Seluruh umat Islam diseluruh dunia turut bergembira dan antusias merayakan momen spesial ini untuk saling peduli dan berbagi kepada sesama. Kepedulian umat Islam ditandai dengan adanya penyembelihan hewan qurban seperti kambing dan sapi untuk kemudian dibagikan kepada masyarakat sekitar terutama bagi yang tidak mampu. Pada saat ini lah masyarakat berkesempatan mengkonsumsi daging lebih banyak dari hari biasanya.

Daging tersebut hendaknya disimpan dan diolah dengan tepat sehingga dapat dikonsumsi secara sehat. Berikut Tips Sehat Selama Idul Adha untuk Sahabat Rizania.

Menyimpan Daging Qurban : (BPOM RI, 2022)

1.   Pastikan daging bertekstur baik, berbau khas, dan berwarna cerah

2.   Jika tidak segera diolah, simpan ke dalam kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu. Bersihkan kotoran atau sisa darah pada permukaan daging dengan tisu bersih.

3.   Potong-potong daging dan bagi ke dalam plastik/wadah penyimpanan tertutup ukuran 1 kali masak.

4.   Masukkan daging pada chiller (suhu dingin) sebelum dimasukkan ke dalam freezer (suhu beku)

5.   Jika akan dimasak, pindahkan daging dari freezer ke chiller untuk pelelehan (thawing)

Mengolah Daging Qurban : (BPOM RI, 2022)

1.   Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan sesudah mengolah daging

2.   Bersihkan peralatan sebelum dan setelah mengolah daging mentah

3.   Masak daging dengan matang sempurna (bagian dalam daging mencapai suhu > 70ºC, tidak berwarna merah muda, dan cairan daging berwarna jernih)

4.   Jika daging dibakar, hindari sampai gosong karena berpotensi mengandung zat karsinogen (penyebab kanker)

Selain tips diatas, menerapkan pola makan yang sehat dan seimbang dengan mengkonsumsi buah dan sayur; membatasi konsumsi daging tinggi kolesterol; tetap berolahraga / melakukan aktivitas fisik;serta mencukupi kebutuhan air harian dalam tubuh juga tak kalah penting.

Jangan lupa periksakan diri ke fasilitas kesehatan terdekat apabila mengalami gejala penyakit saat beraktivitas selama lebaran idul adha atau setelah makan makanan tinggi kolesterol secara berlebihan.